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定休日は毎週火曜日です。

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木更津の九州ラーメン屋さん。
九州ラーメン友理のまささんです。

九州ラーメン友理は毎週火曜日が定休日です。

折にふれてこの事を書いておかないとやっぱり来てしまうヒトがいます。

そして今日も居たみたい。。。

やっちまった〜 _| ̄|○ 友理T着て、張り切って駐車場に突入したのに、お昼時なのに誰もいない。うんな馬鹿なと思ったら、ぬワンと定休日 お馬鹿なのは私でした。

ボクのFacebookの投稿に入って来たある方のコメント。

FacebookやTwitterやってる方はそんな事もネタになり得るので、まだまだ救いはあるけど、でもやっぱりわざわざ来ていただいたのに「お休みだった」っていうのは、何となく申し訳ない気持ちになってしまいます。

「食べたいって思った」から来てくれたのに、ガッカリさせてしまう。。。。。

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お休みの日は幼稚園バスに送り込む担当です。

定休日は必要か?

昭和45年創業の友理でも、定休日が火曜日というのは上記の通りまだまだ浸透していません。お昼時にお店の前を通ると、お客さまの車が数台駐車場に入って行くのを見る。何も言わずこのまま暖簾出しても、ソコソコの売上になるんじゃないかなあ〜なんて思う時はあります。

お客さまの視点だと、「食べたいって思った」時に開いてるほうがいいですよね。ましてや何かのついでに行くような場所じゃない。友理に行く為にあの道を通るって方も多いハズ。

「せっかく行ったのに開いてない」。。。って思われてしまう。

せっかく来たのに食べられなかった方はどうするのか?

当然、他のお店に行くのです。

友理にとっては大変な機会損失です。

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普段テレビを見ないけど、火曜日にたまたまテレビをつけたら、木更津のローカルケーブルテレビ番組で友理T着てるヒト(スティッチ小松店長)を発見。こんな発見もお休みの日ならでは(笑)。

毎日営業すればいいのでは?

確かにその案はとてもいい(笑)。

将来調理できる人材が増えればもしかしたら、ローテーション組んで休みなしで営業出来るかもしれない。

でも今はいない。でもどうかな?もし人材がいたとしても毎週火曜日は定休日にしそう。スタッフ全員がお休みっていうリズムが結構大事な気がするんですよね。うまく説明出来ないけど。。。

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息子に缶切りの使い方を教える必要もあります。生きていく為に。

お休みの為に働いてるワケではない。

もちろんお休みは楽しみだけど、その為に働いてるワケではない。基本お店に居ることが好きだし、仕事してるのも嫌いじゃない。SNSを使ってお店での近況を発信する事も楽しいし、そういったSNSでの発信を仕事に活かす事を考える事も好き。

でも6日間しっかり営業するには、気持ちをリフレッシュする必要ってあります。

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お買い物も大事なリフレッシュになります。
やっとVANSのスリッポン買えた!ルルン♪♪

「ON」の仕事と「OFF」の仕事

火曜日でも仕込みしたり、火曜日に換気扇や調理台の掃除したり、火曜日にいろいろな道具や備品の買い出しに行ったり、POPの作成をしたり火曜日の定休日になんだかんだ仕事に関する事をしてる。SNSでも発信はしてる。「ON」と「OFF」の境目がないような感じだけど、「営業してない」ってだけで気持ちが違います。

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息子に自転車の補助輪を外すという、大事なミッションも父親の仕事です。

家族経営の小さな自営業のお店です。

お客さまにとっては食べたい時に開いてるほうがいいだろうけど、今のところはまだまだ小さな家族経営のお店感丸出しで毎週火曜日に定休日とさせて下さい。

九州ラーメン友理Facebookページでは【定休日クイズ】として毎週火曜日に配信してますし、ボクも折にふれて火曜日は定休日だと発信して行きますので、是非頭の片隅に置いて頂けると

助かりますっ!

「食べに来ると、いっつも休みなんだよ!」

って言われるとホント辛いんです。

ではまた。