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2015年7月5日 日曜日の1日

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木更津の九州ラーメン屋さん。
九州ラーメン友理のまささんです。

雨でスタートの日曜日。  

今日は1日を振り返ります。

うちの様な郊外のロードサイド店は、日曜日って当然ながら平日よりは忙しいのです。なので当然ながら材料仕込みの量も多い。  

だけど、朝イチから換気扇まわり、またステンレスの汚れてる部分を拭いてみた。

先月プロにお願いしたものの、もう既に汚れ始めてる。ひどくなる前にやっておきたい気持ちはあるがなかなかできないでいたんです。で、今朝ちょっとだけ早く出て、思い切ってやりました。

いざ始めてみたら、案の定凝り始めてしまって。時間をかけてしまった。
でもこのほんの数十分時間かけてキレイに掃除したことで、今日1日気分よく仕事できたのかもしれない。

そして通常の仕込みに突入。

今日仕込んだチャーシューもいつもどおりいい感じに♡。    

仕込み終わって、30分だけのSNSタイム。

今日は読みたかったブログを読む時間にしました。
でもあんまり読めなかった。。。。
先日ご来店してくれたイトーちゃんのブログをFacebookにシェア。
<イトーちゃんのブログ>

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蒸しパン食べながら。
実は無類の蒸しパン好き♡
(蒸しパン専門店って、ありそでないよね。誰かやってくれないかな〜。)  

営業中。


先日のブログ(皿うどん大皿こんな入れ物でも持ち帰り出来ます)の影響だろうか、早速フライパン来ました(笑)。実はその前にお鍋持ってちゃんぽんをお持ち帰りしたいってお客さまも来たんです。

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皆さんご家庭でも召し上がって頂けるなんて、ホント嬉しい。

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その後に来た「皿うどん細麺 4つ」のお持ち帰り。

皿うどん4つって、大皿よりほんの少しだけ多いくらい。

皿うどん4つ
850円 X 4 =3,400円

皿うどん大皿 1つ
1,850円 X 1 =1,850円

お鍋やフライパン、もちろん大きなお皿でも。持ってきてくれればどっちがお得かわかりますよね。

夜に突入。

20:00だというのに満席に!


今日は天気が悪かったけど、夏になると段々忙しくなる時間が遅くなってくる傾向があります。夏はみんな夜行性なのかな(笑)。なのでご家族でいらっしゃる場合は19:00前にご来店される事をオススメします。

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そうそう。本日やっと友理T全てが引き取り終了しました。
案外早かったな。
台が空いたので、連休からはラムネを置きます。もう夏ですね〜。

営業終了。

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この時まだ店内には10人ほどいました。

バイト君メシ食べる時間なくて食べれませんでした。お片づけ終わったらゆっくり食べてもらいます。

その後、お持ち帰りの集計やら明日の仕込みの準備やらしてたら、外から窓をドンドン叩く音が!

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突然、地元の同級生みっちゃんが乱入。
地元と言っても彼女は今、シンガポール在住。久しぶりの再開でした。(ちょっと酔っぱらってたけど)

一応Facebook内の同級生グループにみっちゃん来たよって報告。

と、まぁこんな1日でした。

営業中はとにかく忙しかった。

でも、発信できた。

Instagram、Twitter、Vine、Facebook・・・・

実はココに書けないくらいもっと発信してます。

忙しかったけど発信できました。

お役に立つ情報なのかはワカラナイけど、いろんな方面からボクの近況はお伝えできたのではないかと思います。

先日も書いたけど、今の時代お客さまは目の前にいるだけとは限らない。いつ何処でボクの発信を見て、いつ何処からやって来るかワカラナイ。

だから発信しないともったいない。

スマホでチャチャッと。ほんのちょっと時間だけ。

それで関係性が築けちゃうんだから、やらないよりはやったほうが絶対いい。

だってタダなんだもん。

ではでは〜。