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村のピザ屋カンパーニャでの試食会に参加してきました。

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木更津のまささんです。
本日ラーメン屋さんは定休日でした。(毎週火曜日は定休日です)

行きたかったお店に行ってきました。

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以前から申し上げてます通り、気になるお店、行きたいお店に限って火曜日にお休みの場合が多いんですけど、今日ご紹介するお店君津市にある「村のピザ屋 カンパーニャ」さんもそんなお店のひとつです。

もちろん行った事ないお店なんですけど、今回縁があって「通販用のピザの試食会」に声かけて頂きました。試食会ということもあって定休日に開催。こんなチャンスは二度と無いのでもちろん参加。しかも家族で。

場所は君津市大戸見。
木更津の隣の君津市ながら、地名は全く知りません。店舗周辺は「The 日本の田舎風景」。しかしながら古民家を再生したという店内は洗練されたオシャレな空間でした。

こんな「ド」が付くほど田舎のお店で行列が出来るほど繁盛してるっていうんですから、ラーメン屋のボクでもその極意たるや少なからず気になるところです。

通販用のピザの試食会&その風景の撮影会。

そんな大人気ピザ屋さんが、本格的に通販事業を開始するというので、その通販用のピザの試食会とその試食会の風景を撮影するという名の「ピザ食べ放題会」でした(笑)。

実はボク。
何を隠そう大学卒業後に就職した会社は、ピザ関連の会社でした。詳しい説明は省くけど、当時は都内の有名ピザ屋さんを巡って研究し、毎日の様に会社のテストキッチンでピザを試作し、クライアントのテストキッチンでの試作、商談をするような仕事をしてました。

なので、ピザの試食会という言葉の響き自体が懐かしく、当時の身につけた知識を思い出しながらの試食会でした。

村のピザ屋カンパーニャさんの通販用ピザ

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率直な意見を言いますと。

あのレベルのピザが家庭で食べられるのは信じがたいくらい素晴らしく美味しいです。

ほぼお店で食べるレベルと遜色ないおいしさだと思います。

市販のピザ(スーパーで売ってるチルドのピザ)との違いはココに出る!

それは….生地です。

プロはココを必ず見ます。

一般によく言われる「外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかい」。どのピザメーカーもコレを目指して商品の開発をするんですが、なかなかこうはいかない。工場製品として量産化を目指す過程で ” ある程度 ” に妥協された商品になってしまうんです。でもそれなりにおいしいですよね。

でもカンパーニャさんのピザはまさにお店で食べるものとほぼ同じでしょう。「外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかい」が見事に再現されてました。

ショックフリーザーの導入。

ショックフリーザー(=急速冷凍機)を導入し、トッピングされたピザを急速にマイナス18℃くらいまで冷凍してしまうそうです。急速に冷凍することによって、従来の冷凍技術では防ぐことの出来なかった食材の酸化による劣化を最小限に防ぎ、味・色・食感・栄養を冷凍前とほぼ同じ状態に保持する事ができます。

ショックフリーザーを導入してる事を知って、

「このお店本気だ!」と察知しました。

ショックフリーザーを持ってる個人店なんて聞いたことありませんもん。だって、工業製品ですよ。コストだって相当かかってるハズです。

だからあの食感「外はカリッと香ばしく、中はもちっと柔らかい」が見事に再現されてるんですね〜。

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チーズだってこの通り。とろ〜りです。

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いつもクールなオコメンも大笑いするおいしさです。

ボクのオススメは「ゴルゴンゾーラ」

ミックス
マルゲリータ
マルゲリータ・エクストラ
ねぎマヨ
エビマヨ
ゴルゴンゾーラ

今回6種類のピザを試食させて頂きましたが、チーズ好きのまささんのオススメは「ゴルゴンゾーラ」。

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ご家庭でこのピザが食べられます。ゴイスーーー!

あの青カビチーズの独特の香りと塩っぱさがたまらなく美味しいゴルゴンゾーラのピザ。ピザ専門店に行くと必ず注文するくらい好きです。お好みではちみつをかけて食べたりしますよね。今回頂いたゴルゴンゾーラのピザも最高!あのピザが通販で注文できて、家庭で手軽に食べられるなんて超最高です。

他にもミックスピザのトマトにはこだわった甘いトマトを使用したり、チーズも種類によって使い分けたり、今回試食会に参加したメンバーでも好みが分かれるほど、みんな素晴らしく美味しいレベルです。

きっと、お店で食べたらもっと美味しいに違いない。

実は1枚。お店でお出ししてるピザを焼いてもらいました。

もちろんもちろん超最高。
やはり生地のサクサク感と軽さが断然違います。

それはやはり高温短時間で焼ける石窯のおかげ。

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キッチンに石窯があるご家庭なんてそうはいないと思うので、遜色ないおいしさの通販をご利用されるのがスマートな選択だと思います。でも、ご家庭で食べて「ナニコレ!このピザウマーーーー!」って事になった時に、実際お店に食べに行きたくなるのも、コレまたごく自然な考えだと思います。

とにかく。

村のピザ屋カンパーニャの通販用ピザは、とにかくオススメです。

市販のピザとの違いに驚愕します。

詳細と実際のご注文はWEBサイトをご覧下さい。

→→→村のピザ屋 カンパーニャ

(Facebookページもあるので、是非「いいね!」おねがいします)
(通販での店舗名称は「村のピザ屋 モンターニャ)

まささん的気づき

君津の山奥にある古民家ピザ屋さん。アクセスも決して良くないし、もちろん周りにも何もない。そんな田舎なのに行列ができる程の人気。

・田舎の古民家なのに店内は洗練されているとうギャップ。

・千葉の君津の田舎に似合わない、本格イタリアンピザを提供しているという独自路線。

・オーナー加藤さんとご家族のセンスの良さと暖かいお人柄。

ボクはこの辺りに人気のヒミツがあるんじゃないかなぁ〜と感じました。

お腹いっぱいの試食会。

同じ飲食店に従事するものとして、大変勉強になりました。

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声をかけてくれたヤガーさん。
そしてオーナー加藤さんとご家族の皆さん。
子どもたちが走り回って申し訳けなかったです。
小学6年の娘には、「試食」という大変貴重な体験をさせることができました。
そして、ちょっと昔かじった事があるからって、もしかしたら偉そうな事を口走ってしまったかもしれません。ごめんなさい。

ピザ大変おいしく頂きました。ありがとうございます。
きっと恐らく、

ボク以外はまた行くと思います(T_T)

火曜日定休日のボクは通販注文します。

ではではーーー。