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友理のホルモンと高菜は発送できるのか?<ご意見頂いた編>

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木更津の九州ラーメン屋さん。

九州ラーメン友理のまささんです。

ホルモンと高菜を送ってくれませんか?

というご要望が多いコトについて、どうやったらできるのか?と問いかけてみた前回のブログ(木更津の九州ラーメン友理に対する要望で多いこと)をFacebookにシェアしたところ、「もし発売されたらすぐ買います!」という嬉しいコメントと合わせて、詳しい方からのご意見も頂いたので紹介します。

しかし、自分で調べる前にかなりの詳しい内容を頂けるなんて、今さらながらSNSの素晴らしさを実感したことは言うまでもありません。

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まずはオコメンブログが人気の石川こうちゃん。

石川商店さんは、お米、雑穀はもとより、旬のフルーツも全国へ発送しているので、さすがに詳しい。

まとめると

  • 特定商取引法、食品衛生法、JAS法、一括表示が必要になるかも。
  • おそらく製造業というくくりになるので、結構面倒な手続きが満載。
  • 地域の保健所によって見解が違うので、直接相談に行った方がよい。
  • 加工業者に委託製造してもらって、販売するのが1番いいかも。しかし、在庫リスクがある。

このサイトに詳しく掲載。

ラーメン・食品の通信販売、製造業の許可はいるの?

次はこの方。

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奇しくも同じ「石川さん」からのご意見。

こちらの石川直樹さんとは直接お知り合いではないけど、ボクは知ってます。エクスマの方ですもんね。今回はエクスマの小百合姐さんが繋いでくれたご縁でご意見頂きました。(小百合姐さんとも先日繋がったばかりですけど)こういう繋がりってSNSの醍醐味ですよね、しかもエクスマの方から頂けるなんてサイコーです。

しかし、エクスマの方々は「その道のプロ」が多いので、さすがアドバイスが端的でわかりやすい。

そんな石川直樹さんのブログはこちら。

サラリーマンもソーシャルメディアでビジネス活用しようブログ

小百合姐さんのサイトもご紹介しないとね。

ラ・ジュネス山手倶楽部

ブログも必見です。エステ・美容関係の方は特に見て欲しい。

ラ・ジュネス山手倶楽部ブログ

そんな石川さんのご意見をまとめると。

  • 最寄りの保健所に申請が必要。
  • 漬物類は(高菜もそうだよね)商品不備による回収が多いジャンル。
  • 発酵食品なので、菌がつくと繁殖する。衛生管理が徹底されていないと製造メーカーでさえ不意を起こす。
  • 畜肉も同様。(この場合はホルモンの事だよ)レトルト加工などの熱殺菌をしてみてはどうか?
  • 近くに委託製造できるメーカーがあればいいが、この場合は製造ロットが発生するので、ある程度の販売見込みが必要。

このサイトに詳しく掲載。

食品を作って販売したいときは….(食品営業はじめてナビ)

次はこの方。

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長野県松本市にある生産者直売所 アルプス市場のフラワーデザイナー兼花売り場責任者兼経理部長兼システム管理者をしていらっしゃるとても忙しい有山さん。

忙しい合間を縫ってコメント下さいました。

生産者直売所 アルプス市場 Facebookページ いいね!してね。

  • 直売所に納品される生産物を2次加工して商品化する際に、保健所の許可がなかなか降りなくてめんどくさかった。
  • 加工業者に委託するも、ある程度の数量がないと受け付けてくれなかったり、少ないと手間賃の方が高くつくので難しいところ。

3人の共通点

ご意見頂いた3人さん、ホントありがとうございます!
  • 保健所への申請と許可が必要。
  • その許可が出るまでかなり大変。
  • 委託製造する際には、製造ロットと在庫の問題が発生する。

な る ほ ど!

もう、調べなくていいかな(笑)。

大体ボクの認識と合ってました。

とりあえず、現状では難しいみたいです。

ハードルが高いと燃える方ですか?意気消沈する方ですか?(ボクは意気消沈する方ですw)

でも、地域の保健所によって見解が違ったりするみたいなので、直接相談した方が良さそうですね。

近所で似たような事してる方いないかな?

ということで、今回はこれまで。

こうしてご意見頂ける環境に感謝しつつ、対策考えてみます。

ではまた。

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