へぇ〜
「穴があく」の時の「あく」は、
「空く」なんですね。
ボクは「開く」かと思ってました。向こう側が見えるしね。
ひとつ勉強になったな。
って、デジャヴかよーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!
実は、先日現在のお店が開店当初から使用していたギョーザを焼く鉄板に穴が空きました。
あ、いや、もう随分前から空いてました。
もう、いろんな「カス」がこびりついてます。でも、この使い込んだ感じがいい焼き加減を生み出すんです。
実は何個も穴が空いてて、アルミホイルやネジとかで塞いでます。
それをだましだまし使い続けてましたが、ここのところ塞ぎ切れないほどになってきたので、とうとう新品を発注しました。
長年。
ん?何年になるんだろう?
ええーーっと。
たぶん15年くらい使用したことになるんですかね。
長年頑張ってくれました。
なんか寂しい…..
でも、気持ちを切り替えて新品です。
手前が新品。
なんとこれまでと違って色が「シルバー」でビックリ!
新品は油がなじまないので、最初は大変なんです。とはいえ15年ぶりですから、社長直々に手を出してきました。
焼きを入れて、油を引いて、また焼いて。
こすって洗って。
これを何度か繰り返します。
老けたなぁ〜(笑) 大丈夫かな?(笑)
そんなこんなで一応、準備終了。
でもしっかりとギョーザが焼けるかが心配。
そんな社長直々に焼きおろした新しい鉄板で焼いたギョーザはこちら。
う、おいしそう♡
うん!OK!
問題なし!
新品の鉄板が心配だったのか?社長で大丈夫なのかと心配だったのか?はどっちでもいいけど、とにかく問題なく焼けてます。
と、いうことでこのブログを見た方は「新しい鉄板で焼いてんだぜ」「鉄板って穴が空くらしいよ」とか、「穴があくのあくは空くなんだぜ」などと、裏情報を自慢するも良しですので(笑)。
とにかく、これまでと変わらず。
ギョーザの注文してね〜〜〜。
鉄板に穴が空いたこととか知らなくてもいいよーーーーー!
ではではまた。
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今回は新しいルールで楽しめます!
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