まささんのブログ

木更津のラーメン屋 九州ラーメン友理のまささんのブログ

【悲報】ギョーザを焼く鉄板に穴が空きました。

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へぇ〜

「穴があく」の時の「あく」は、

「空く」なんですね。

ボクは「開く」かと思ってました。向こう側が見えるしね。

 

 

ひとつ勉強になったな。

 

 

 

って、デジャヴかよーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー!

 

実は、先日現在のお店が開店当初から使用していたギョーザを焼く鉄板に穴が空きました。

あ、いや、もう随分前から空いてました。

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もう、いろんな「カス」がこびりついてます。でも、この使い込んだ感じがいい焼き加減を生み出すんです。

 

実は何個も穴が空いてて、アルミホイルやネジとかで塞いでます。

それをだましだまし使い続けてましたが、ここのところ塞ぎ切れないほどになってきたので、とうとう新品を発注しました。

 

長年。

ん?何年になるんだろう?

ええーーっと。

たぶん15年くらい使用したことになるんですかね。

長年頑張ってくれました。

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なんか寂しい…..

 

 

 

でも、気持ちを切り替えて新品です。

 

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手前が新品。

なんとこれまでと違って色が「シルバー」でビックリ!

 

新品は油がなじまないので、最初は大変なんです。とはいえ15年ぶりですから、社長直々に手を出してきました。

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焼きを入れて、油を引いて、また焼いて。

こすって洗って。

 

これを何度か繰り返します。

 

 

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老けたなぁ〜(笑) 大丈夫かな?(笑)

 

 

そんなこんなで一応、準備終了。

 

 

でもしっかりとギョーザが焼けるかが心配。

 

そんな社長直々に焼きおろした新しい鉄板で焼いたギョーザはこちら。

 

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う、おいしそう♡

 

うん!OK!

 

問題なし!

 

新品の鉄板が心配だったのか?社長で大丈夫なのかと心配だったのか?はどっちでもいいけど、とにかく問題なく焼けてます。

 

と、いうことでこのブログを見た方は「新しい鉄板で焼いてんだぜ」「鉄板って穴が空くらしいよ」とか、「穴があくのあくは空くなんだぜ」などと、裏情報を自慢するも良しですので(笑)。

 

とにかく、これまでと変わらず。

 

ギョーザの注文してね〜〜〜。

鉄板に穴が空いたこととか知らなくてもいいよーーーーー!

 

 

ではではまた。

 

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

今回は新しいルールで楽しめます!

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友理のまささん(立野 征博)

友理のまささん(立野 征博)

木更津のラーメン店「九州ラーメン友理」にて調理を担当してます。
調理の傍ら、SNSでお店の情報を発信する毎日です。
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