まささんのブログ

木更津のラーメン屋 九州ラーメン友理のまささんのブログ

ねぇ教えて。ラーメン屋さんって「予約」できるの?

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毎週1回は必ず電話がかかってきます。

 

「席の予約ってできますか?」

「今日の夜7時に、5名なんですけど、席の予約お願いしたいんですが…..」

「土曜日の6時に10名なんですけど。。。。」

 

「あ、すいません。お席の予約は受け付けてないんですよ。」

 

毎回このやりとり。

 

不勉強で、あんまりラーメン屋さん行かないので、最近のラーメン屋さん事情をよく知らないんですけどね、「お席の予約ができる」ラーメン屋さんって聞いたこと無い。

 

ラーメン屋さんにもいろんなタイプがあって、お酒のメニューが豊富で、宴会も可能っていうお店は予約できそうですし、都内には「会員制」のラーメン屋さんっていうのがあるみたいで、そういうお店は「予約」が必要かもしれない。

 

でも、純粋に、いわゆるラーメンだけを扱うお店で、お席の予約って対応してるお店あるんだろうか?

どこかにはあるんだろうけど、聞いたこと無いっす。

 

それでも、毎週電話がかかってくるんですよね〜。

 

特に迷惑でもないですし、その都度ご説明するんですけど、予約ができないだけで、来店しようとしてる気持ちをげんなりさせてる様な気がしてならない。

 

友理では、単純に、お店の外にまでお店のお客さまが並んで頂いてるのに、予約の方の為にテーブルを空けておくわけにはいかないです。席が空いたら、お並び頂いてる順にお席にドンドンご案内してあげたいですもん。

なので、お席の予約は受け付けてません。

 

まぁでも、お客さまの目線から見れば、いつも並んでるお店だから席を予約しておいた方が便利だし、楽だよなぁ〜って思うのは当然の流れ。

なので、ちょーーーーーーーポジティブに解釈すれば、こういった予約の問い合わせがあるってことは、「いつも混んでるお店」「いつも並んでるお店」「流行ってるお店」と思われているとも考えることができるのかもしれない。

 

とはいえ、お断りする度に来店の機会を失ってる様な気がするのは、なんとも心苦しいものです。

 

ではではまた。

 

▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲▲

このキャンペーンは予約なしで大丈夫!

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開催日時:2016年3月〜4月(予定)

 

 

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友理のまささん(立野 征博)

友理のまささん(立野 征博)

木更津のラーメン店「九州ラーメン友理」にて調理を担当してます。
調理の傍ら、SNSでお店の情報を発信する毎日です。
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