まささんのブログ

木更津のラーメン屋 九州ラーメン友理のまささんのブログ

見ちゃうと惹かれるアイテム。

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当店の人気メニューーーー!

 

ラーメン

長崎ちゃんぽん

焼きめし

ギョーザ

ホルモン焼

皿うどん

・・・・・・

 

これら友理を代表する人気メニューのラインナップには入ってこないけど、何故かご注文が集中しちゃって、厨房のボクたちがアタフタしゃうドキドキメニューがいくつかあります。

 

それはどんなシチュエーションかというと、

となりや近くのテーブルのご注文の品が目に入ったから。

 

「ねぇねぇ、アレなぁに?おいしそー」

「あんなのもあるんだ!どこに書いてある?」

「あ!これか!注文しちゃう?」

 

こんなひそひそ話が聞こえたりして、追加のご注文を頂いたりします。

 

そんな見てしまったが故に、追加のご注文をついついしてしまう「魔のメニュー」とは?

 

それは。。。

 

コレ!

 

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チキンライス

 

このチキンライスがひとつ出ると、引きずられるように、いっときご注文が立て続けに入る場合が多いんです。

なので、混んでる時などは、ひとつのご注文が入ったとしても、心の中では2つ、3つと作る気持ちで望んでいます。

 

男性。

30〜40歳台の方に人気みたいですね〜。

 

しかしながら、やっぱり焼きめしの人気にはかなわないんです。でも突然集中するからバタバタしちゃう。ひとつのテーブルで焼きめしとチキンライスのご注文が入ったりすると、もう無口になります(笑)。

 

 

 

もうひとつ。

 

これもひとつご注文入ると引きづられるメニューがあります。

 

それがこちら。

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皿うどん大皿

友理では「3〜4人前」ということで設定してます。

 

週末など、ファミリーでのご来店が多くなると増える傾向です。これもチキンライス同様、ひとつのご注文に引きづられる様に、ご注文が入ったりします。通常の皿うどんは人気メニューなので、通常サイズの皿うどんと大皿のご注文が混ざると、しばらく皿うどんばっかり作ってる感覚になります。

 

 

先日はなんと、夕方から5つも大皿のご注文が入るという集中ぶり。

 

5つの内、ひとつはお持ち帰り。

ふたつは、お店で。いずれもファミリー。

そして、これも珍しい。

残りのふたつはなんと!ひとりで皿うどん大皿。
以前からチャレンジしたいと言っていた市原のてっちゃん。

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なぜか小さく見える(笑)。

 

「ひとりじゃ恥ずかしいですよ〜」って言ってた割には、あーーーっという間の。。。。

 

 

20分 で 完食!!!!!

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シンジラレナイよ。。。。

 

まさにコレに引きづられる様に。

同じの日の夜にカウンターに座った若者4人。

 

皿うどん太麺、細麺、細麺、細麺大皿。。

 

ええーーーー!

 

っていう友達のツッコミも振り切り。

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最後はキツそうだったけど、なんとか完食。

 

ひとりで食べる設定で作ってないのに(笑)。

 

 

ココで間違えないで欲しいんです。

皿うどん大皿をひとりで食べても、何にも賞品はありませんし、無料にもなりません!

 

デカ盛り自慢のお店ちゃうもん(笑)。

 

でも、チキンライスにしても、皿うどん大皿にしても、確かにビジュアル的に目を引き付けるのはわかる気がします。でも、主流派にはならない複雑な立ち位置。

 

出ようが出まいが、売上の増減には関係がないであろうこのふたつ。でも、主流派に相対するアイテムとして、恐らく必要なのだろうなぁ〜って思うのです。

 

友理のコアなファンの皆さんの支持によって、これからもレアものとして生きていくんでしょうね〜。

 

 

ではでは〜。

 

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友理のまささん(立野 征博)

友理のまささん(立野 征博)

木更津のラーメン店「九州ラーメン友理」にて調理を担当してます。
調理の傍ら、SNSでお店の情報を発信する毎日です。
好きなこと【チョコミントアイス、ルービックキューブ、パスタ、コーヒー、カフェ、SF映画、洋楽、(思いついたら随時追加しますw)】

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