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激旨ラーメン特集(仮)には出ないお店

木更津の九州ラーメン屋さん。
九州ラーメン友理のまささん(masa_9ramenyuri)です。

最近良く目にする「フリーペーパー」。
そしてよく特集される「ラーメン特集」(笑)

いやホント多いよね。
でもそれだけ身近な存在って感じします。ラーメンって。

そして先日見つけたフリーペーパーにはこんな特集が。

2015新春★内房激旨ラーメン特集

IMG_6398

パラパラめくると〜

ざっと26店舗が特集されてます。

IMG_6399

ボクがラーメン特集を見る理由は。

ズバリ、写真です。

お店の方が撮影したのか、プロなのかわからないけど、良くも悪くもとても参考になります。
「これはおいしそうに撮れてるなぁ〜。」
「このアングルはいいなぁ〜」
「こっちからの光だと暗く見えるなぁ〜」
「この切り取り方は参考になる。」などなど。。。

こういうところを参考にして、メニュー用の写真やSNS用の写真に生かしてます。

話を戻すと、、、

フリーペーパー。
わが九州ラーメン友理は、掲載されてませんが。。。
26店舗ものラーメン屋さんが特集されててそのほとんど全部に付いてるのが。

クーポン

経営を圧迫しないのかな?

経営を圧迫しないのかな?

そう、激旨ラーメン特集とはいえ、掲載のお店は広告、告知のつもり。
なので、クーポンを載せて集客を狙っているワケですよね。
なので、激旨ラーメン特集とはいえ、発行の出版社は各店から広告料を徴収しているのです。

なので当然ウチにも電話がかかってきます。

「◯◯◯出版ですが、今度ラーメン特集をするのですが、ひとコマ掲載させていただけませんんか?」

「取材して下さるんですか?」

「はい、写真等はこちらで撮影させて頂きます。(中略)つきましてはひとコマ通常◯◯万円のところ、今回限り半額でやらさせて頂きます。更にクーポンも設定できますので、集客にもつ繋がります」

えぇぇぇ〜〜〜〜〜〜〜〜(・・;

金取るの〜〜〜〜〜〜(笑)

まぁいろいろ考えはあるでしょうが。。。

九州ラーメン友理は、
クーポンでの割引ありきの雑誌掲載などには今後掲載しません。

せこい?

と思うならしょうがないっす。

だってね、
「割引があるから食べに行こう!」っていう動機はお店にとって嬉しんだろうか?
じゃぁもし割引しなかったらお店には来ないのだろうか?

ウチも過去やったことあります。
Facebook始めた頃も「チェックインクーポン」と称して「トッピング1品無料」とかやってました。
グルメ系ポータルサイトにもクーポン掲載したことあります。(あ、頼まれてね)

Facebookのチェックインクーポンは、その後の関係性を築くにはとっても良かったんだけど、そのチェックインクーポンもそう、フリーペーパーのクーポンもそう、サイトのクーポンもそう、クーポン期間が終了するとパッタリ来てくれません(笑)

割引とかなくても「友理に食べに行きたい!」と思ってくれるようにお客さまとの関係性を築いていく。

こっちの方が魅力的だし、大事だと思うんですよね。

クーポンでの優待を目当てにした「新規のお客さま」の獲得に目を向けるより、昔から来てくれる「いつものお客さま」に気持よく食べて、お帰り頂く事。こっちに時間と労力を使いたい。

ボクはそう思います。

もちろん、◯◯記念とか、地域のイベントなど節目でのサービスは必要だと思うけど、日々日常的にクーポンを発行するのには抵抗があります。

なので、

九州ラーメン友理は、今後割引クーポンを雑誌、WEBサイト、フリーペーパーなどに掲載しません!

(地域イベントや記念日イベントを除く)

と、言うことにします。

あ、

もしかしてだけど〜

もしかしてだけど〜

もしかしてだけど〜

この記事見たヒト、もう食べに来ないんじゃないのぉ〜?(笑)

ま、いっか。
では。