頭、っていうか、意識はそんなに疲れてないんだけど、カラダが重いというか、ニブいというか、なんだかやっぱり疲れを感じた月曜日でした。
火曜日が定休日のボクたちにとって、月曜日は週の終わり。多少なりとも疲れが出てくるのは当たり前ですな。
それでも、1日を振り返って「よかった事」を見つけて1日の終わりを、いや週の終わりを締めたいなぁ〜っと思っているところです。
終わったーー。
今週の目標を達成です。なんとか間に合った。こういうさ、誰にもその良さがわからない様な小さな目標を着々とクリアしていくのがいいんだよ。きっと。
さ、明日月曜日はザクり貯めた高菜を一気に水洗いして、塩抜き、絞りと、とっても大事な作業やで。#仕込みなう #友理の高菜 pic.twitter.com/nZDfdM2QHS— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年9月10日
まぁこれは日曜日のツイートなんだけど、とにかく今週は高菜をたくさんザクりました。毎日短くても40分。長い時は2時間くらい。朝の仕込み時間でそれだけの時間を作り出すのは結構大変。でも、目標としてた量をザクれて満足の仕込みでした。
月曜日は鍋が重いのだ。そんな重い鍋を振る事1時間。本日も #友理の高菜 仕込み完了です。今日のは水曜日から使われます。丁度いいね。
でも連休あるでしょ?月末は遠方から来る人が多いとの風の噂もある。
しっかり対応できるように前のめりで仕込みせなアカンなーーーーーっと。 pic.twitter.com/tmwx1Nd5QK— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年9月11日
今朝水洗いして塩抜きして、絞った高菜を、今度はお昼のラッシュが過ぎてやや暇になった時に一気に味付け。
最初の鍋のひと振りで、「あ〜鍋が重たい」って感じた。
いつも計量して同じ分量にしてるはずなのに重たく感じる。どうやら左手の握力が低下してるみたい。やはり月曜日、カラダが疲れてるんですね(このブログを書くのにキーボード打ってる左手もやや重いw)
それでも、一応目標の量をクリア。
予定どおりに仕込めて満足満足。
完全なる飯テロになるね。
今日のワンタンメンも最高でした!
ひたすらワンタンメンと向き合い堪能しました!最短滞在時間です(笑)
まささんのぶこさんごちそうさまー!今日も美味しかったー!インカメ忘れたー!#友理なう #ワンタンメン pic.twitter.com/krSW1M686I— なたりー(小沢直美)館山のレストラン娘 (@natary331) 2017年9月11日
なたりーが来てくれた。
せっかく1人だったのにお話もインカメもできず。まぁいつでもできる。また今度ね。
あ、そうそう。
今週はホントに珍しくラーメンを2回食べられました。
1回目は金曜日。
ついに食べる!実に2ヵ月ぶり?
夕方ラッシュ前の静かなチャンス。
躊躇したら食べる時間はない!とみて、迷わずGOです。
小ねぎトッピングして食べたかったんだーー後から高菜入れるんだーー小ねぎと高菜って合うんだよね。好きなんだなー。#友理 #友理なう #木更津 #インスタ映え pic.twitter.com/7qKkJOvxLV— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年9月8日
(インスタ映えでしょ?)
この時、実は2ヶ月ぶり!
久しぶりだからってワケ じゃないけど、チョーゼツおいしかったなーーー
そして今日も。
高菜は後のせしました。
今日もおいしかったなぁ〜。1ヶ月に1回食べられるか食べられないかなので、今週みたいに2回も食べられるなんて、ホントにレア。
ラーメン屋さんなのに自分とこのラーメン食べられないって、いかがなものか!とは思うけど、これ案外他のラーメン屋さんでも同じなんじゃないかな?暇な時でも、やらないといけないことが、いろいろあるもんね。
ま、とにかく今週は2回も食べられて満足。
あ、そうそう。
この投稿を見て、ホルモンの生を買いに来てくれたお客さまがいて嬉しかった。自分が発信したことに反応してくれるって、やっぱり嬉しいものですね。
そしてラストは、1日1回はやりたい140文字ツイートができてよかった。
「トッピングいかがですか?いつも聞いてくるバイトちゃん。いらない、と毎回答える。シンプル派なんで。週イチで来てるのに。いい加減覚えて欲しい。バイトはともかく、眼力鋭い厨房のお兄さんは解ってるハズ。指導しといてよ」っていつか言われそうな人に今日も聞いてしまった。トッピングは?って。
— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年9月11日
昨日のブログを受けて、少し妄想?想像?してツイート。
でも、ボクがする妄想ってだいたいお店で起こりうる事、というか実際見たような光景の範疇を越えないなぁ〜。まだまだ頭の中が狭いね。
と、というわけで小さな幸せを書き連ねておきました。
なんとなく通り過ぎた1日でも、こうして記録に残しておくことが大事なのかな?なんて。
心友に勧められたこの本。
この本を読むと小さな幸せを感じれる様になる不思議。
そう思うと、ここでは書ききれないほどいろんなことがあった1日でしたが、今日はコレだけにしておきます。
そういえば、9.11。
ちょうど16年だそうだ。17年目が始まった。
ボクたち夫婦が木更津に帰って来た日が16年前の9.11。
ということは、今の仕事を始めて16年が経ちました。
いろいろなことがあった16年。これからもきっといろいろなことが起こるだろう。その都度こうして自分の言葉で記録していきたいと思うのです。
ではではまた〜。
そいぎんた!
まささんのInstagram (兼友理公式Instagram)