木更津の九州ラーメン屋さん。
九州ラーメン友理のまささんです。
「そういえば、このあいだの皿うどん。おいしくなかった〜」
はい、言われました。
は？
何ぃーーー！（怒）
もう瞬間的に頭に血がカッっと登ったのですが、ポーカーフェイスで無視。
誰に言われたのかと言うと、母親です。
最近は一線を退いてますが、以前はバリバリ麺をあげてました。
その母親が先日、孫たち（つまりボクの子どもたちね）を連れて、お店に食べに来たんです。どうやら子どもたちのリクエストみたいです。
ちょうど空いてる時間。
皿うどん太麺、焼きめし、ギョーザ、ラーメン。。。と、食べて帰りました。
別に普通に、食べて帰ったはずだったのに、３〜４日経った今日になって「そういえば…..」って。
よっぽど伝えないといけない！って思ったのでしょう(笑)。
お客さまに言われたら、ムカつくことなんてないんですけど、実の母親に言われると「ムカっ！」ってきません？
SNSでの交流を通じて「お客さまの声」がリアルタイムに近い状態で見ることができる昨今、ボクも御多分にもれずご来店のお友達の投稿から、味の評価、お店の雰囲気への評価、などなどをリサーチしている。
しかし、特にFacebookではポジティブな投稿が多い。
「すごくおいしかったーー！」
「ホルモンヤバい！」
「焼きめしウマーーー！」
「また行きたーい！」
「今度一緒に行こう！」などなど。。。。。。
こういった褒め言葉に溢れてるいわば「ぬるま湯」に浸かっていると、感覚が鈍るのかもしれない。現に、冒頭の「おいしくなかった」という言葉に対しての免疫力は格段に低下している(笑)。いつもSNS上で「おいしい」と言われていると、それが正解なのだと思ってしまっている。
いつもならムカついて、無視するか、反論するかしたいところだったけど、気持ちを抑えて話を聞いてみた。
「旨味が全然ない」
「全体的にボヤケてる」
「しっかり炒めたの？」などなど。。。。。。
ほんとムカつきます(笑)。
一応味見してから出しとるがな！って言いそうになったのはホントです。
でもここでムカついて反論したらソコでおしまい。
よーく自分の調理を振り返ってみる。
調理は問題ない。
ではなんだ？
そういえば。。。。
最近、友理Ｔの注文受付だったり、お手紙を書くだったり、高菜のキャンペーンだったり、とにかくヤることたくさん。まさに忙しい。
そんな時にふと思いつく。
忙しいの「忙」という字は、「心を亡くす」と書く。
もしかしたら、”心ここにあらず” だったのかもしれない。
調理に集中していなかったのかもしれない。
真理
言われてムカつく言葉は、自分の足りないところに対して攻撃されてしまった為に、無意識的にムカついてしまったのだろう。知られたくないから。
自分の足りないところは、自分がよく知っている。
そんな思いにかられたので、今日の調理は特に集中してみました。余計な事はあまり考えず、忙しい時ほど、目の前の鍋に集中する。
うん、たぶん大丈夫だったでしょう。
味見も大丈夫だった。
あのままムカついて、反論していたらこの気づきはなかったかもしれない。
何事も言われてムカついたら一度受け入れてみる。
そして、自分の落ち度を探してみる。
ムカつく事を言ってくる人も、たまには感謝せんといかんな。
超ーーーー忙しかった夜の営業が終わって、思ったことは概ねそんなことです。
ではまた。
