木更津の九州ラーメン屋さん。

九州ラーメン友理のまささんです。

出書きでパパっと書いた「＼も／」

お盆の時期は「営業してますか？」って問い合わせが多い。創業以来お盆の時期に休んだことないのにね。世の中、お盆の時期にお休みするラーメン屋さんって多いんだろうか？って疑問を持っちゃいますよね。

友理にとってお盆時期は年間でも３本の指に入る忙しさ。つまり「かきいれどき」です。それなのにお問い合わせの多いこと。まだまだやな〜友理も。もっとがんばらないかんなって、思ったりもします。

付け焼き刃で貼ってみた「＼も／」

さて、８月の営業カレンダーの発表でも書いたように、

５日（水）〜１６日（日）の１２連続営業が終了しました。

本日「も」営業！を、とうとうはずしました。 #友理 #友理のなう #明日からお休み pic.twitter.com/znpXtN6VcG

— 友理のまささん (@masa_9ramenyuri) 2015, 8月 16

おかげさまで連日大盛況。

あ、１１日の火曜日はちょっとヒマだったけど(笑)

ホントにたくさんのお客さまがご来店下さいました。猛暑の中開店前から長蛇の列の日が毎日。ホントにありがとうございます！

途中、７〜９日には友理Ｔスペシャル３Daysを開催したり。１４〜１５日には木更津のお祭だったり、満載の１２日間でした。

昨日のブログでも書いたように、今年は「皿うどん大皿」のお持ち帰りがヒット！それに引きずられるように通常のお持ち帰りも例年の３割増し。お持ち帰りってほとんどボクの担当なので、結構必死でした(笑)。

今回の１２日連続営業での気づき

１．皿うどん大皿を始め、お持ち帰りの需要が高まっていること。

２．パソコンの前で画像編集に悩むより、手書きで即行動！（「も」のことね）

３．昨年までの「ラーメンの注文過多」の傾向が、やや崩れてきて、ちゃんぽんや皿うどんへの分散が見られたこと。

４．１２連続営業の事がわかってたのに、事前にやりたかったPOPなどの用意ができなかったのが悔やまれる。時間がないのがわかってるならあらかじめやっておくべきだった。

５．自分の体力が確実に落ちている。

特に今日は最終日ということで、夕方ちょっとフラフラでした。とうとうドデカミン飲んじゃったもんね(笑)。維持の為の体力アップしなきゃかな？

せっかくレアな連続営業をしたので、気づきを上げとかないともったいない。カレンダー見たら９月にもスゲー連休があるみたいですね。その連休の時や年末年始にも活かしたいですよね。

というわけで、恒例のフロア掃除も終了したので気分スッキリです。

さ、今日はこれくらいにして、さすがにゆっくり休みますね。

明日からお仕事の方も、まだまだお休みの方も、楽しい週にしましょうね。

ではでは〜。