「焼きめしのご夫婦」に言われた言葉とは？

パワーもらってきました。

土台は大きな岩だった。

それは、「あるご夫婦」が食べに来てくれた事。

今から何年前になるのか忘れたけど。
やっとお客さまに出せるようになった「焼きめし」を最初にお出ししたご夫婦なのです。

そのご夫婦がお会計の際に奥さん”から言われたひと言。

「焼きめしの味、変えたの？」

「え？はい？」

頭が真っ白になったボクは

「いえ、変えてませんけど,,,,,」

すると奥さん

「そう。ごちそうさま（ニコッ）」

そう言ってお帰りになった。

やってしまった。。。。。。
おいしくなかったのだ。

さぞかしガッカリしただろう。

調理に間違いはなかった。はず。。。

味付けの量は合っていたのか？

ホントに間違えてないのか？

もう来ないかもしれない。

どうしよう。

来ても焼きめしは注文しないかもしれない。

その日はそんな自問自答が頭を回った。

ガチャガチャうるさくてごめんね。まだまだ未熟なの。

その日以来、「焼きめし」を作る際にはいつもそのご夫婦が頭をよぎる。

「ガッカリさせたくない」

そんな思いが頭をよぎります。

今思えば、その経験はボクの成長の糧となったのは間違いない。

あのご夫婦が今も変わらずご来店下さっていること。
以前と変わらず、月１回のペース。
以前と変わらずラーメン大盛、ラーメン、焼きめしのご注文。

ご来店してくれるたびに「よかった、また来てくれた。またがんばろう」
ホッとすると同時に、気合いが入ります。

あのご夫婦は、ボクが特別な思いで見ている事など知らないだろう。
奥さんに至っては当時「焼きめしの味変えたの？」と言ったことなど覚えてないだろう。

でも、ボクはあのご夫婦に感謝してもしきれない。

あのご夫婦がしっかりと食べてくれる。
笑顔でお帰りになってくれる。

これがボクのバロメーターのひとつになっています。