ムムム!
先日NOZY COFFEE のバリスタ近井くんにいただいたNOZY COFFEE x 野口製菓 のどら焼きがなかなかうまい。なんだろ?お餅みたいなのが挟まってて、ややコーヒーの風味がする。ノージーのコーヒーと一緒に食べたいね〜。そして、なんだかステマみたいだねえ(笑) pic.twitter.com/9QsdiFXbig— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年8月7日
仕込み上がりに食べた小さなどら焼きが、なかなかおいしくて嬉しかった月曜日の午前中。
こんなツイートしたら、しっかり近井くんがリツイートしてくれてました。
解説もなしに渡してしまいました。笑
どらやきの生地の水分を全てエスプレッソにして、
コーヒーの風味をさらに楽しんでもらいたいので、
エスプレッソ入りの求肥をはさんでおりますー!
ステマ、助かります!笑 https://t.co/IwWDOZSMtl— ノージーコーヒー ちかいひろき (@nearnozy2816) 2017年8月7日
なるほど〜だからコーヒーの風味がしたんだね〜。ますますNOZY COFFEE行ってコーヒー飲みながら食べたくなっちゃうね。
こうして発信を受け取る人がいると話が早くていいね。助かります。
しかし、NOZY COFFEE。
東京の三宿、渋谷でシャレオツなカフェを展開してるかと思いきや、遠く離れている木更津店では、「地の利」を活かしているのか?地元のこだわりのパン屋さんと提携したり、今回のどら焼きも地元の有名な和菓子屋さんとのコラボ商品。その土地に馴染む努力をされているのだろうか、なかなかどうして積極的で関心しちゃいます。
コーヒーがおいしいのは当たり前。カフェをされてるならね。
ならばそのコーヒーを更においしく感じてもらうにはどうするか?
そのコーヒーを飲む時間を如何に楽しんでもらうか?
そもそも関心を持ってもらうにはどうすればいいのか?
こんな事を考えてるんだろうなぁ〜ってことが想像できますよね。
明日、行けるかな?行けるといいな。
さてさて、
今日は月曜日でしたが、というのも明日は火曜日なので定休日。お休みの前の日なので、仕込みや材料の準備もあまり余らないようにするんだけどね、、、
怒涛の高菜6回を終え、顔のテカテカがハンパないまささんです。こんにちは。夕方4時前にして全てを出し切った感がありますが、もう少し頑張りたいと思います。とりあえず、着替えてリアルゴールド飲んで落ち着きます。
暑苦しい顔で失礼しました!#友理 #友理の高菜 #まささん pic.twitter.com/U8MqfIE6X1— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年8月7日
ちょうど時間ができたので、高菜を一気に6回やってしまいました。ホントは4回の予定だったのに。
6回というのはこのタッパー6個ってことね。
このタッパーひとつで、ひとつのお鍋。6回で約1時間半かかりました。
恐らく休み明け水曜日からは、ジョジョにお休みモードに突入したお客さまが増えてくるとみてます。そうなると途切れなくご来店される可能性大。高菜を仕込む時間がなくなる。なので、できるときにやっときたい….そんな理由です。
でもできてよかった。品切れは防ぎたいですもんね。
1時間半、鍋を振り続けた後のリアルゴールドが染み渡りました(裸)
そして今日食べたのは珍しく「長崎ちゃんぽん」
ちょうどご注文が入ったので、一緒に作らせてもらうことに。ご来店はあったけど、店内はこのご注文のご夫婦だけだったので、ゆっくり食べられそうだと踏んだです。
だけど甘かったww
「今ならイケる!」と思って作ったが、あっさりギャンブルに負けて30〜40分経ったちゃんぽんを食します。でも、ちゃんぽんというのはラーメンと違って時間が経ってもうまい。スープで麺とお野菜を煮込んでるからね。それに熱くないからムシャムシャと勢いよく食べれる。小さい時よく食べたなー。 pic.twitter.com/Rbc64yNsXd
— 友理のまささん@木更津の九州ラーメン屋。 (@masa_9ramenyuri) 2017年8月7日
作り終わって、いざ食べようとした時にドンドコドンドコお客さまが…..w
よくあること。
飲食店あるあるです。ね、コウタ。
でも、久しぶりにちょっと冷めたちゃんぽん食べて、なんだか懐かしくて嬉しかった(笑)
よく昔、子供の頃ご注文間違いとか、出前から戻ってきたちゃんぽんを食べたもの。同じ麺でも、ラーメンよりもちゃんぽんの方が時間が経ってもおいしい。麺も少々延びててもスープを吸ってるからおいしいし、お野菜は柔らかくなってるし、スープも水っぽくなってない。むしろ玉ねぎの甘さがよりスープに出てて、おいしく感じたような。
なにより熱くないから、ムシャムシャモリモリと勢い良く食べれちゃう。
なんだか好きな感じです。
でも、今は出前はやってないから、もうお客さまが経験することはないね。
ラーメンもそうだけど、昔、出前を経験したことのある人は「あのちょっと伸びたラーメン、ちゃんぽんが何気に好きだった」なんて今でも言ってくれたりします。
あの感じがわかる人は、相当のオールドファンですね。
コーヒー風味のどら焼きが美味しかったこと。
高菜がたくさん仕込めたこと。
そして、
冷めたちゃんぽん食べたら、懐かしくて嬉しかったこと。
今日、印象深かったのはこの3つでした。
ではではまた〜。
そいぎんた!
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