健康ですか？
ボクは毎晩リビングのソファーで寝落ちして、そのまま床にずり落ちて、電気つけてないこたつに潜り込み、寒気を感じて目覚める朝なのですが、結構健康です。
ちょっとお店がヒマな時に、とあるチラシを見ていたらこんな記事が目を引きました。
トマトジュースの通販チラシだったな。
１日に必要な野菜は３５０ｇ以上とされています。
は、初耳や！(笑)
そんな事気にしたこともなかった。毎日野菜を扱っておいて。
調べてみると、厚生労働省も公式に推奨してるみたいなのだ。
お時間ある方は是非読んでね→→→こちら。
３５０ｇってどれくらいなのだろう？
当然ながら、この疑問が湧きます。
じゃあやってみっぺ！ってことで！
調べてみた。
まずは、ボウルと秤（はかり）を用意。
ゼロからスタート！当たり前やな。
ここに、普段ちゃんぽんを作る時のように、野菜を順番に投入していくぞ！
人参！
ホントは次、豚バラ。
玉ねぎ！
長ねぎ！
キャベツ！
この時点で既に、３５９ｇ！
その時期の野菜、特に玉ねぎとキャベツは水分量のバラ付きがあるので、表示の数値とは多少異なると思うが、大体の目安でよろしゅうたのんます。あと、基本、
手づかみなもんで。計量してません。
次はなんだっけ？
そうそう、野菜としてはラスト！
モヤシ！モヤシだけで２６１ｇ
（でもモヤシはご存知の通り、水分が多いよね）
つまり野菜としては、こんな感じ。
単純に足すと、
３５９ｇ ＋ ２６１ｇ ＝ ６２０ｇ
なんと、厚生労働省の推奨する数値を楽々クリアです。下手をすると２日分に迫る勢いです。
これに、きくらげとかまぼこ、エビが加わって…..あと、麺も。
こんな感じになります。
はぁ～～。おいしそ。
ということは……
友理のちゃんぽんを食べれば、１日に必要な野菜はクリアできるや〜ん(^o^)v
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ホントにそうか？
野菜……と言っても、大きく分けて２種類あります。
緑黄色野菜 と 淡色野菜。
ちょうど秤があのタニタだったので、タニタのサイトにこう書いてあるのを発見。
緑黄色野菜と淡色野菜をバランス良く食べよう
野菜350gがどのくらいの量かは、手を使って考えるとイメージしやすくなります。
例えば、生野菜なら両手に軽く山盛り1杯分が1日の野菜の目安量になります。野菜には色の濃い緑黄色野菜と色の薄い淡色野菜があり、
また、きのこや海藻も野菜と一緒にしっかり食べる必要があります。
350gのうち、緑黄色野菜は120g、淡色野菜やきのこ、海藻は合わせて230gを目安に
3食にわけて不足しないよう食べましょう。
なんと！
緑黄色野菜と淡色野菜のバランスだというのだ！
振り返って友理のちゃんぽんに使われてる野菜を見てみると。。。
人参＝緑黄色野菜
玉ねぎ＝淡色野菜
長ねぎ＝淡色野菜
キャベツ＝淡色野菜
モヤシ＝淡色野菜
淡色野菜まつりやーーーん（泣）
なるほどね。
つまり、淡色野菜まつりの友理のちゃんぽんだけを食べても「野菜不足解消」とまでにはならないってことですな。勉強になるぅ〜。
でも、玉ねぎ・長ねぎ・キャベツから出てくる野菜の甘みがスープに溶け出してきて、そのスープを口に含んだ時のしあわせ感ったら、食べた人にしかわからないですよね？淡色野菜とか、なんだかしら〜っとした名前付けられてるけど、彼らのチカラなくしては友理のちゃんぽんはありえません。
しかしながら、緑黄色野菜不足だという。
イキナリ人参増やすか？(笑)
トマト？
ちょっと難しいかな。
つまり、認識しておいてもらいたいのだ。
ちゃんぽんひとつで野菜の量は採れるけど、バランスの良い野菜を摂取したことにはならないってこと。
何度も言うけど、緑黄色野菜。
ちゃんぽん食べても緑黄色野菜は不足しているので、プラスαで別途摂取していただきたい所存です。
となりのセブンイレブン、その奥のドラッグストア「クリエイト」で、緑黄色野菜中心の野菜ジュースを買って飲むとか、家帰って青汁飲むとか、して頂ければ幸いです。
でも、友理のスープで煮た淡色のお野菜たちが柔らかくなって、甘くなって、甘〜いエキスをスープに出してくれてる。ちゃんぽんは、お野菜が苦手なお子さんたちへの「苦手ハードル」が低いかもしれないって思うんです。麺やお肉、かまぼこなんかと一緒に食べれば、更においしいですしね。そんなお野菜苦手な方へのお野菜不足解消、またはお野菜克服の最初の１歩になれたら、更に更に幸いなりよ。
このちゃんぽんではお野菜不足過ぎるからね。気をつけてね。
今回は野菜の量について。
あと、栄養的な細かい部分は、各自調べてね。
では。
そいぎんた！
