木更津の九州ラーメン屋さん。
九州ラーメン友理のまささんです。

 

連日新しいメニュー作りに勤しんでます。

 

こんなこと言うと、

「何なに？新しいラーメンの開発？」
「新メニュー食べたい！」

とか、言われますが

全く違うからーーーーーー！(笑)。

 

４月からの価格改定に伴う全ての掲示物及び、メニューブックを作り直しております。

連日、「パソコンは友達」であります。

 

思い起こせば、もう思い出せないくらい前からメニュー作りはボクの担当。

過去、今回の様に価格改定の時や、物理的に壊れてしまった時などに数回作り直ししてきました。

 

ちょっと振り返ってみます。

 

開店当初のメニューは文字だけ（コレはボクが作ってません）

写真は裏に。
サイズはB５。

まぁ普通ですよね。
とりあえず商品名を並べてる状態。

 

でもこの感じを何とか変えたくて、技術もないのにいろいろ手を加えてきました。

商品名と写真を一度に見えるように、サイズをA４にして同じ面に持ってきた。
でも写真が小さかったので、裏に大きな写真を不器用に並べる(笑)。
君津店の案内が懐かしい。

 

でも、もと視覚に訴えなきゃアカン！
写真をもっと大きくせな！

 

A４では足りなくて、見開きにした時代もありました。
見開きの時代は３世代くらいあったかな？

 

見開きの時代は、結構良かったと思う。
お客さまが楽しそうに見てくれてる気がしたので。

でも１つ問題点。
お客さまがご注文を選ぶのに時間がかかるんです。

なので、更に上を目指します。

もっともっと注文して欲しいメニューをアピールせなアカン！

て事で。

主力の「ラーメン」と「ちゃんぽん」をどどーーーーん！と全面に。

おかげでお客さまがメニューを指さして「コレ１つ」って、ご注文される姿が増えた気がします。

 

どうです？

最初から比べたら、良くなってるでしょ？
（良くなってるって言って！）

 

この後も、２回程作り直してます。

現在使用中のモノの前までの作品。

 

 

そして、毎回思うのは。

今回はコレまでで最高の出来だ！

 

そうなんです。
毎回最高の出来だ！と思って作り、完成させるんです。

 

毎回その後文句が入るが…..
でも文句が入ると、次回作る際の参考になる。

 

作る際に気をつけている事。

１．お客さまにとって、見やすいメニューになってるか？

２．お客さまにとって、ご注文しやすいメニューになってるか？

３．たくさん注文したくなるメニューになってるか？

 

この２点。

 

日頃のSNSでの写真撮影などは、間違いなく役に立ってます。
それに、火曜日の定休日にランチに行った時などに見る飲食店のメニューもとても参考になる。

 

とにかく、あと１０日間あまり。
小学生の時の夏休みの宿題を思い出すが、頑張ります。

ではでは。